Getreidemühle KoMo Fidibus 21

Getreidemühle KoMo Fidibus 21 mit Gehäuse aus Buchenholz

Produktinformationen im Überblick

Klassisch und doch modern ist die Getreidemühle KoMo Fidibus 21 eine gelungene Kombination aus diesen scheinbaren Gegensätzen. Das Modell zeigt sich im Getreidemühlen Ratgeber und auch im Alltag als praktisch und verlässlich – und hat dabei noch ein paar Besonderheiten zu bieten. Gänzlich frei von Einschränkungen ist sie dennoch nicht.

Technische Daten

• Gehäuse: Buche, mit natürlichen Pflanzenölen behandelt
• Höhe / Breite / Tiefe: 32 / 15 / 15 cm
• Gewicht: 6,2 kg
• Mahlwerk: Korund-Keramik stufenlos einstellbar
• Mahlstein Ø: 75 mm
• Motor: Industriemotor
• Motorleistung: 250 W
• Trichterfüllmenge: ca. 850 g
• Mahlleistung: ca. 100 g/min (Feinmehl)
• Unterstellhöhe für Schüssel: 12,5 cm
• Lautstärke: 70 dB
• Getreidesorten: Geeignet für alle Getreidesorten, außer Mais. Mit dem Standard-Mahlwerk (Korund-Keramik) nicht geeignet für Gewürze, feuchte Lebensmittel, ölhaltige Samen, Kerne und Nüsse sowie Kaffee.

Aufbau

Die Getreidemühle KoMo Fidibus 21 kann mit inneren und äußeren Vorzügen überzeugen. Außen besticht das Gehäuse aus natürlich gemasertem Buchenholz, das mit Pflanzenölen behandelt wurde und sich dadurch beständig und pflegeleicht zeigt. Innen hingegen findet sich ein 250 Watt Industriemotor, der im Durchmesser 75 Millimeter bemessende Mahlsteine antreibt und sich dabei sowohl sparsam als auch effizient zeigt. Für den pflegeleichten Charakter des Modells ist die Mahlkammer aus lebensmittelechtem Kunststoff verantwortlich, die einfach ausgewischt und abgespült werden kann.

Darüber befindet sich der Trichter mit einer Füllmenge von etwa 850 Gramm für Weizen. Das reicht problemlos für ein 1-Kilogramm-Weizenbrot und erspart lästiges Nachfüllen während des Mahlens. Bei größerem Korn und leichteren Sorten fällt die Füllmenge natürlich entsprechend variierend aus.

Funktionen

Ein Dreh am Trichter und schon fällt die Einstellung entsprechend der Wünsche aus. Dank der Skalierung ist das Ergebnis bequem reproduzierbar und die Einstellung der Feinheit sofort ersichtlich. Dazu bietet die KoMo Getreidemühle Fidibus 21 die folgenden Funktionen und Optionen:

• Mahlfeinheit von bis zu 0,3 Millimetern
• Schnelle Ausgabe von Feinmehl
• Stufenlose Einstellbarkeit des Feinheitsgrades
• Austauschbares Mahlwerk

Leistungsmerkmale

Die Getreidemühle KoMo Fidibus 21 ist mit einem 250 Watt Industriemotor ausgestattet. Immerhin 190 Watt dieser Leistung kommen als durchschnittlicher Verbrauch auch beim Mahlwerk an. Schon hier ist die hohe Effizienz ersichtlich.

Die KoMo Fidibus 21 gibt 100 Gramm Feinmehl pro Minute bei Weizen aus. Das Mahlwerk aus Korund-Keramik zeigt sich dabei in jedem Fall verlässlich und bewährt sich im Getreidemühlen Ratgeber auf der ganzen Linie.

Form und Aussehen

Auch im Design schlägt das Modell die Brücke zwischen modern und klassisch. Das natürliche Holz mit seiner einzigartigen Maserung steht im Kontrast zu den Edelstahl-Elementen – pflegeleicht und beständig sind jedoch beide Materialien. Bedienelement und Skala sind dezent gehalten, dennoch gut ersichtlich positioniert und harmonisch in das Gesamtdesign eingefügt.

Die quadratische Grundfläche nimmt dazu nur wenig Stellfläche ein und verleiht dem Modell ein schlankes, hohes Grundkonzept.

Größe und Gewicht

Die Getreidemühle KoMo Fidibus 21 lebt auf kleinem Fuß: Gerade einmal 15 Zentimeter bemisst es in Breite und Tiefe. Mit einer Höhe von 32 Zentimetern bleibt die Getreidemühle im kompakten Rahmen und sticht auch im Getreidemühlen Vergleich positiv hervor.

Ähnlich verhält es sich mit dem Gewicht. Die KoMo Getreidemühle bringt ganze 6,2 Kilogramm auf die Waage und sticht damit auch in diesem Bereich positiv aus der Konkurrenz hervor. Zumindest dann, wenn das Modell durch Umstellen oder Platzmangel in der Küche häufiger umgeräumt werden muss.

Füllmengen

Trotz seines leichten Gewichts und der kleinen Ausmaße hat die Getreidemühle KoMo Fidibus 21 ein überraschend großes Fassungsvermögen. Ganze 850 Gramm Weizen passen in den Trichter – mit einer Füllung also genug für ein 1-Kilogramm-Brot. Bei schwereren, dafür aber feineren (Pseudo-)Getreidesorten fasst der Trichter entsprechend mehr Gewicht.

Eignung

Bei der Eignung für Getreide und Pseudogetreide steht die KoMo Fidibus 21 den bisherigen Getreidemühlen in einem Punkt nach. Zwar mahlt die Mühle alle Getreidesorten, nicht aber Mais. Wer also ein erklärter Anhänger der mexikanischen Küche ist oder bei der glutenfreien Küche vor allem auf Maismehl setzen will, ist mit dieser Getreidemühle aus unserem Ratgeber nicht allzu gut beraten.

Ähnlich verhält es sich mit Kaffee und Gewürzen sowie mit ölhaltigen Samen und Kernen. Diese würden das Mahlwerk aus Korund-Keramik zusetzen und folgende Mahlergebnisse negativ beeinflussen. Der Hersteller KoMo hält hierfür aber eine Lösung bereit: Ein auswechselbares Mahlwerk, dass gegen entsprechende Einsätze für Kaffee und Gewürze ausgetauscht werden kann. Hiermit wird die Getreidemühle in der Küche schnell zum unverzichtbaren Helfer und bringt mehr Aroma auf den Speiseplan.

Lautstärke

Etwa 70 Dezibel ertönen beim Feinheitsgrad des Mahlens. Damit ist die Getreidemühle KoMo Fidibus 21 durchaus nicht flüsterleise, gehört aber auch nicht zu den lautesten Modellen im Getreidemühlen Ratgeber. Tatsächlich schneidet die anpassbare Mühle mit dieser Lautstärke sehr gut im Vergleich ab.

Besonderheiten

Die Besonderheiten haben zwar bereits Erwähnung gefunden, sind durch ihre praktische Natur aber durchaus einen weiteren Vermerk wert.

So ist ein glutenfrei eingemahlenes Mahlwerk und ein leistungsstarker 110 Volt Motor optional beim Hersteller erhältlich.

Zwar als letzter Faktor in der Aufzählung aber durchaus nicht weniger bemerkenswert in der Liste der Besonderheiten ist das austauschbare Mahlwerk. Dadurch lassen sich neben Getreide auch Kaffee und Gewürze effizient und frisch mahlen, ohne den jeweiligen Mahlstein zu belasten. Die Getreidemühle KoMo Fidibus 21 lässt sich dadurch zudem noch vielseitiger einsetzen.

Pflege

Das hochwertige Mahlwerk aus Korund-Keramik ist selbstschärfend und macht die Wartung und Pflege damit bereits deutlich einfacher. Für eine weitere Arbeitserleichterung sorgt die Mahlkammer aus lebensmittelechtem Kunststoff, die nicht nur BPA-frei ist, sondern sich auch leicht auswischen und ausspülen lässt. Durch die Pflanzenölbehandlung der Oberfläche ist selbst das Echtholz pflegeleicht und einfach zu reinigen. Flecken werden schlicht weggewischt- Feuchtigkeit gelangt durch die natürliche Versiegelung des Buchenholzes gar nicht erst in das natürliche Material.